Voedingsleer en huishoudvoering (50u)

· Gezonde voeding: de voedingsstoffen, de voedingsdriehoek

· Zorg voor dieetvoeding

· Zorg voor voeding in de residentiële zorg: werken met menu's, voedingsdienst en administratie, verdeelsystemen

· Voedingsmiddelen bewaren

· Bewaartechnieken

· Hygiëne in de voeding en HACCP

· Additieven en contaminanten in de voeding

· Verpakking en etikettering van voedingsmiddelen

· Huishoudvoering

· Bezoek veiligheidsinstituut

Praktijk voeding (45u)

· Bereiding van eenvoudige en economische maaltijden

· Dagdagelijkse keuken

· Eenpans- en eenmansgerechten

· Bereiding van dieetmaaltijden

· Klaarmaken van de schotels

· Tafeldienst, menleer en etiquette

· Kooktechnieken: microgolf-wokken-invriezen

Textiel (25u)

· Was, strijk- en verstelwerken

· Gebruik en onderhoud van wasmachine, naaimachine, strijkijzer en andere huishoudapparaten

· Ontvlekkingsmiddelen, wasmiddelen

Onderhoud (20u)

· Oefenen van onderhoudstechnieken

· Onderhoudsmethoden en onderhoudsproducten

· Gebruik van milieubewuste producten

(met het accent op rugsparend werken)

Financiële en administratieve ondersteuning (10u)

· Budgettering

· Verstandig kopen: informatie en bescherming van de verbruiker

· Sparen